餐饮战略咨询&品牌全案
10年
100+城市
10000+门店
服务客户门店数突破1万家
多个餐饮品牌门店数超过1000家
300+案例
累计服务300+餐饮企业
多个品牌成为品类冠军
行走中外100个城市
立足北京,服务全球,用脚步丈量世界
专注餐饮品牌咨询10年
服务多家中国百强餐饮品牌
Expert Advice
大咖推荐
白墨老师著作《餐饮品牌塑造》,开餐饮品牌理论先河,影响百万餐饮人,成为各大品牌策划和设计公司的工作方法,获得杨国福、喜家德、巴奴、阿五、杨记兴等创始人倾情推荐
ABOUT US

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大墨品牌咨询全新升级

云食传媒升级为“大墨餐饮品牌咨询”
完善的品牌塑造方法论,2019年《餐饮品牌塑造》一书出版,引起餐饮行业的轰动。 意味着我们正式转型品牌全案咨询公司。 5层战略驱动+9大品牌原力塑造+10大全年营销工具,只为让品牌不断升级增长。
专业领先的餐饮品牌塑造方法论
我们开创性的提出:“餐饮品牌塑造就是场认知战争”。出版热销书《餐饮品牌塑造》,并构建了完善的品牌塑造理论模型,帮助越来越多的餐饮企业实现品牌腾飞之梦。
2019年7月2日,白墨老师在1000+餐饮人见证下,在中国国家会议中心,和金错刀、华杉、小马宋等大咖一起荣获2019中国餐饮营销风云人物称号。
白墨老师荣获2019中国餐饮营销风云人物
把项目做少,把服务做好,是大墨咨询新的转型战略,与以往每年服务30+客户相比,今后我们每年只服务8家餐饮企业,价值观一致,不夸大、不轻易承诺。
一年只深度服务8个项目
白墨老师亲自操刀
CASE
经典案例
自创办以来,我们服务的餐饮企业,越来越多的品牌,从区域走向全国,甚至是海外。我们的客户有年营业额260亿的团餐龙头千喜鹤,有突破6000家门店的杨国福麻辣烫,也有像碟滋味火锅,从50家跃升到180家门店。客户的成功才是我们的成功,我们不夸大成功,也不回避失败,每一个项目都是双方共同的结晶。
BRAND STRATEGY PLANNING

BRAND STRATEGY PLANNING

品牌战略规划与落地

大墨咨询从品牌顶层设计开始,就要强调一战而定
因此独创“三驾马车”:品牌战略驱动+品牌原力塑造+品牌立体营销, 三维一体,坚持长期主义,关注企业长期增长。
NEWS CENTER

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观点动态

不争第一,我们干什么?餐饮品牌的战略思考、观点、方法论
文章附图

一条鱼,一辈子。把招牌菜做成爆款品类,注定风雨兼程。这是一个爆款品类塑造的案例,但案例不仅仅是案例,因为在品类塑造的背后,故事本身更能感染无数餐饮人。它就是阿五黄河大鲤鱼。

文章附图

最近一个餐饮读者,看了我的书,深深的感慨:“我太自嗨了,真的很自嗨,因为自嗨,我到北京开了三家烧烤店,血亏了2000万,如果早点看白老师的书,我肯定不去北京”。

文章附图

每年会有80%的餐厅面临倒闭,那又怎么样?我偏要勉强成为那20%赚钱的餐厅。中国餐饮人正在经历一场前所未有的竞争,越来越多的个体和企业加入到餐饮创业的浪潮中。

文章附图

没有做好认知定位,品牌就没有魂,企业所拥有的就是一堆钢筋水泥。不少餐饮人说看了定位书以及系列丛书,感觉越看越迷茫,更不知道从何下手。这是因为每个人的理解方法和自己的思维逻辑所决定的。

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